【キンカン】免疫力アップ効果とその理由

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この記事では、キンカンを食べると免疫力がアップする件についてまとめてみました。

キンカンの効果

キンカンには、免疫力をアップさせる「β-クリプトキサンチン」が大量に含まれています。
そのため、風邪を引きやすい冬などにしっかり食べると免疫力が上がって病気になりにくいそうです。
「β-クリプトキサンチン」はキンカンの「皮」に多く含まれるので、皮を食べるのがコツです。
ちなみに皮はそのまま食べてもよく、美味しいです。

ただし、加熱するとβ-クリプトキサンチンが失われるので生で食べるのがオススメです。

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