【はがくれ】生醤油うどんを喰らった感想・評価

この記事では、大阪梅田にあるうどん屋「はがくれ」で生醤油うどんを喰らった感想・評価を紹介。

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生醤油うどん

大阪梅田の第三ビル地下2Fにあるうどん屋さん「はがくれ」。

午前11時にもかかわらず行列ができていて驚き。

一番人気の生醤油うどん(600円)を注文して暫く待つと

店主「兄ちゃんも初めてか?」

俺「はい」

店主「じゃあ食べ方教えるから見といてや」

と言われ美味しいうどんの食べ方をレクチャーされる。
そのポイントは以下の2つ。

①ねぎ、大根おろし、すだちを入れて、その上から醤油を「2往復半」かける
②2本だけ麺を取ってあげて一気にすする(※麺は食べ終わるまで箸で混ぜない)

初見の場合、①は店主がやってくれる。
そして出てきたのがこちら。

大事なのは②。

レクチャー通り、2本ずつあげて食べるととてもめっちゃうめえ。

なるほどね。混ぜないことで湯で上がった麺の良さが損なわれないと。

考えてるねえ。

ごっそさん。

総評 B
コスパ C
B
麺のコシ B

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